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Bento

La palabra "bento" proviene del chino 便當 (biandang) que significa conveniente y se refiere a una comida en una caja, que se comopone tradicionalmente de arroz, pescado o carne, verduras y otros acompañamientos, todo puesto de forma estetica, y es generalmente llevada por los trabajadores o estudiantes para disfrutar durante su almueroz. 
El origen del bento se remonta a más de mil años atrás, durante el periodo Heian en Japón, los viajeros utilizaban cajas de madera o bambú para llevar comida a sus viajes largos, sin embargo, estas cajas de viaje evolucionaron con el tiempo, y a partir del siglo XVI empezaron a ser utilizadas como una forma de almuerzo en la escuela o en el trabajo. 
En la actualidad, el bento sigue siendo un elemento bastante popular en Japón y en otros lugares del mundo teniendo muchas variedades, desde el tipo casero, preparado por las madres y abuelas, hasta los de alta gama, vendidos en tiendas y estaciones de trenes. Los bentos se pueden encontrar en casi todos los restaurantes de comida rápida en Japón y en algunos lugares de comida japonesa en otros países.
Además de ser una comida práctica, el bento también es un arte y una forma de la cultura japonesa, ya que se considera importante mostrar la estética y la armonía en la presentación de la comida. 

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Cajas de Bento